Lo que a la crema de cerveza "TRES CRUCES" lo hace especial es que puede combinarse y endulzar el paladar de la persona con cualquier tipo de plato típico o también con pastas.
OTROS USOS QUE SE PODRÍA ELABORAR POR LA CREMA DE CERVEZA
HELADO A BASE DE CREMA DE CERVEZA
¿A quién no le gusta el helado? ¿A quién no le gusta el sabor de cerveza? Que tal para el verano en la playa.
La crema cerveza nueva en nuestro país es una novedad y que mejor aun si se endulza con un delicioso helado hecho a base de Crema de cerveza especialmente hecho de cebada scarlett de Europa única en nuestro país. Experimenta y crea un delicioso helado "TRES CRUCES"
La crema cerveza nueva en nuestro país es una novedad y que mejor aun si se endulza con un delicioso helado hecho a base de Crema de cerveza especialmente hecho de cebada scarlett de Europa única en nuestro país. Experimenta y crea un delicioso helado "TRES CRUCES"
1/2 taza de (unos 120 ml)
1/3 de taza (unos 80 ml) de tres cruces2 cucharadas de azúcar
1 cucharada más una cucharadita de melaza o caña de azúcar
2 yemas de huevo
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (o media cucharadita de azúcar vainillado)
Mezcla en un recipiente la cerveza con caña de azúcar y llévalo al fuego hasta que rompa a hervir. Retíralo inmediatamente y deja que pierda temperatura, luego En un bol de vidrio aparte, se bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, espesas y hayan aclarado en color luego se procede a añadir la leche, la nata y mezcla bien. Por último agrega la cerveza endulzada con la melaza o caña de azúcar. El resultado tendrá un color como de crema de vainilla con espuma por encima.
Mete esta mezcla a la nevera al menos dos horas o mejor toda la noche, para asentar los sabores. Después, procesa la mezcla en tu refrigerador y la vas sacando cada hora para evitar la cristalización, repitiendo el proceso unas 4 veces, o las que sean necesarias hasta que tengas un helado bien cremoso.
2 yemas de huevo
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (o media cucharadita de azúcar vainillado)
Mezcla en un recipiente la cerveza con caña de azúcar y llévalo al fuego hasta que rompa a hervir. Retíralo inmediatamente y deja que pierda temperatura, luego En un bol de vidrio aparte, se bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, espesas y hayan aclarado en color luego se procede a añadir la leche, la nata y mezcla bien. Por último agrega la cerveza endulzada con la melaza o caña de azúcar. El resultado tendrá un color como de crema de vainilla con espuma por encima.
Mete esta mezcla a la nevera al menos dos horas o mejor toda la noche, para asentar los sabores. Después, procesa la mezcla en tu refrigerador y la vas sacando cada hora para evitar la cristalización, repitiendo el proceso unas 4 veces, o las que sean necesarias hasta que tengas un helado bien cremoso.
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